三元杀入 世达将复出 省会巴氏奶市场起“硝烟”

　　近来，细心的省会市民发现，一直在乳业市场专心经营巴氏鲜奶的“世达”突然没了踪影，而主打常温奶的“三元”则趁机杀入巴氏鲜奶市场，加速在省会抢滩布局，印着“三元”标识的奶箱日渐增多。
　　
　　世达缘何淡出人们视线？三元为何进军巴氏鲜奶市场？这一进一出将为我省乳业市场带来怎样的变局？
　　
　　世达停产整改三元借机进驻
　　
　　“巴氏鲜奶是利用巴氏低温杀菌技术迅速杀灭牛奶中的有害细菌制成，可以保证牛奶的营养成分不被破坏。巴氏鲜奶由于不含防腐剂，冷藏状态下保质期只有48小时。”9月4日下午5时，在石家庄市省电视台生活小区门口，北京三元促销员张晓敏一边向出入小区的居民发放宣传单，一边耐心解答围观者的咨询，并请大家免费品尝。
　　
　　不少居民被巴氏鲜奶的新鲜、安全、营养所吸引。记者看到，不到两个小时的时间，已经有10多个居民向张晓敏交了订金。“我们家以前一直订世达鲜奶，可最近一段时间突然不给送了，也不知道是怎么回事。喝惯了巴氏鲜奶，乍一停还真有些不适应。”正在交钱订奶的孙大妈告诉记者。
　　
　　作为省会唯一生产巴氏鲜奶的企业，十几年来世达乳品一直占据着省会鲜奶市场的龙头地位，销售高峰时期每天入户量达到3万多份。可是，从今年二季度开始，世达前进的脚步戛然而止。“世达淡出视线，源于今年3月份的行业重新审核。”省食品工业协会秘书长吴龙妹介绍，按照国家发布的乳业新规，有关部门对我省乳制品生产企业重新核发生产许可证，到今年3月底审核完毕，我省49家乳制品生产企业中，10家被注销生产许可证，4家被要求进行停产整改，其中就有包括石家庄世达乳品在内的3家巴氏杀菌乳制品企业。
　　
　　3家巴氏杀菌乳制品企业的停产整改，使我省鲜奶市场出现了一个短暂的空白期。对此，吴龙妹曾经呼吁：当前我省乳品企业竞争实力较弱，蒙牛、伊利等乳业巨头在我省占绝对优势，但他们的主要产品是常温奶。因此，希望有关部门帮助这三家企业加快整改，尽早达到验收标准发放生产许可证，否则我省巴氏鲜奶有可能成为空白。
　　
　　然而，呼吁声未落，北京三元已然借机强势进入，并且迅速扩张。“我们从今年3月底已经开始在石家庄做宣传推广活动，4月1日就正式送奶入户了。半年下来，在石家庄已经建成17个奶站，平均每天送奶入户一万份左右。”北京三元石家庄办事处总经理苏全跃向记者介绍，目前还有一些偏僻的小区没有送达，下一步将加大销售网点的布局。
　　
　　世达三元加剧竞争，市场蛋糕亟待做大
　　
　　世达整改情况如何？近期是否有望恢复生产？“从3月底开始，公司展开全面整改，目前共投入200多万元更新了生产、检测设备，改善了生产条件和环境。质监部门很快将对企业进行验收，如果顺利过关的话，大概9月中旬我们就能重新生产，到时候，省会市民就可以喝上比以前更优质的鲜奶了。”9月5日，世达乳品公司总经理李敏告诉记者。
　　
　　仅仅半年时间，曾经被自己垄断的市场，如今杀入了北京三元这个“劲敌”。对此，李敏坦言，北京三元是国内知名的乳品企业，资金实力雄厚，但世达毕竟是本土品牌，给省会市民送了十几年的鲜奶，建有成熟的配送和销售网络，培养了一大批忠实的消费者。此外，由于巴氏鲜奶保质期短，对运输半径和运输环节有严格的要求，因此相对于北京三元，世达还具有区位和成本优势。
　　
　　记者了解到，北京三元为解决运输过程中温度高容易产生坏奶的问题，已经开始使用冷链运输车运送，这无疑会增加成本；而且，目前北京三元在省会还没有完善的送奶队伍，这些都亟须解决。“我们刚刚进入巴士鲜奶这个市场，有很多地方需要慢慢改进。但品牌和质量是我们的优势，也是我们能够立足石家庄市场的根本。”苏全跃介绍说。面对世达的即将复出，他表示，这必然会加剧鲜奶市场的竞争，但同时更利于鲜奶行业的发展，最终受益的是消费者。“越来越多的乳业巨头看到了巴氏鲜奶这块市场蛋糕。”吴龙妹告诉记者，随着人们食品安全意识的提高，新鲜、安全的巴氏鲜奶越来越受到消费者的青睐。目前，在国际上，巴氏鲜奶占到液体奶产量的50%以上。在我国大城市，巴氏鲜奶占到液体奶产量的30%以上。我省是奶源大省，面对蒙牛、伊利、三元等乳业巨头的攻城略地，本省乳品企业亟须在占有地域优势的巴士鲜奶市场抢占先机。